Clearspring Organic Fine Foods

Clearspring è un marchio britannico pionieristico specializzato in specialità giapponesi biologiche e cibi raffinati internazionali. Fondato nel 1993 da Christopher Dawson, le radici del marchio possono essere ricondotte alle esperienze di Dawson in Nuova Zelanda, dove ha iniziato a sviluppare un interesse per l'agricoltura biologica, seguito da 18 anni trascorsi in Giappone. Durante il suo soggiorno in Giappone, ha collaborato strettamente con produttori artigianali tradizionali per adattare i loro processi produttivi agli standard biologici internazionali, che alla fine hanno costituito la base della gamma Clearspring.

La filosofia produttiva del marchio è unica; piuttosto che gestire le proprie fabbriche, Clearspring collabora con circa 88 produttori sotto contratto in 15 diversi paesi. Articoli giapponesi tradizionali come Miso, Tamari e Matcha sono forniti da maestri artigiani in Giappone, mentre prodotti base europei come olio d'oliva, pasta e salse di pomodoro sono realizzati da produttori familiari specializzati in paesi come Italia e Grecia.

Dal 2026, Clearspring rimane un'impresa indipendente a conduzione familiare con sede a West London. L'azienda è guidata dal fondatore Christopher Dawson insieme ai suoi figli, mantenendo il suo impegno per i principi di alimentazione vegana, biologica e non OGM. È cresciuta da un piccolo importatore specializzato a un marchio globale di cibo salutare distribuito in oltre 60 paesi, continuando a operare senza il sostegno di un grande conglomerato multinazionale.