Maza Hoemoes (Ricetta Originale)

Maza è un marchio olandese ben noto specializzato in delizie mediterranee come 'hoemoes' (hummus), falafel e varie spalmabili a base di verdure. I prodotti del marchio vengono principalmente realizzati nella loro struttura di produzione dedicata a Zaandam, Paesi Bassi.

La storia dell'azienda è un mix di culture. È stata fondata nel 1976 come azienda di insalate da Hans Oberegger, uno chef austriaco che si trasferì ad Amsterdam. Nel 2000, Hans insieme ai suoi figli Richie e Roberto, acquisì Maza—un allora piccolo produttore di hummus con sede a IJmuiden. Hanno trasformato il marchio combinando ricette autentiche mediorientali con standard di produzione olandesi. Oggi, Maza Delizie Mediterranee rimane un'azienda a conduzione familiare, ancora gestita dalla famiglia Oberegger attraverso la loro holding. Sono cresciuti fino a diventare un leader di mercato nei Paesi Bassi, espandendo anche la loro portata nei mercati internazionali come Germania e Danimarca.