Weihenstephan (prodotti lattiero-caseari e birrari)

Weihenstephan è un nome associato a due distinti marchi premium tedeschi, entrambi radicati nell'istorico Colle di Weihenstephan a Freising, in Baviera. La Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Birreria Statale Bavarese Weihenstephan) è riconosciuta famosamente come la birreria operativa più antica al mondo, avendo ricevuto la sua licenza di produzione nel 1040. Rimane un'impresa a proprietà statale sotto il Libero Stato di Baviera ed è profondamente integrata con i programmi di scienze della birra della Università Tecnica di Monaco.

Al contrario, la Molkerei Weihenstephan (Latteria Weihenstephan) faceva originariamente parte dello stesso complesso di proprietà statale prima di essere privatizzata. Dal 2000, il marchio lattiero-caseario è di proprietà del Unternehmensgruppe Theo Müller (Gruppo Müller), una grande azienda lattiero-casearia internazionale. Sebbene condividano un'origine storica e il nome "Weihenstephan", la birreria rimane un patrimonio pubblico, mentre la latteria è un marchio commerciale privato. Entrenti continuano a produrre i loro prodotti principalmente a Freising, Germania, mantenendo una forte identità regionale.