Condimento liquido Cenovis

Il condimento liquido Cenovis è un prodotto svizzero a base di estratto di lievito di birra, sviluppato nel 1931 dal mastrobirraio Alex Villiger. Fondato originariamente nella regione di Rheinfelden, il marchio è celebrato per il suo alto contenuto di vitamina B1 e per la sua ricetta naturale, che è rimasta sostanzialmente invariata per decenni. La variante liquida viene utilizzata in modo simile alla salsa di soia per arricchire zuppe, condimenti e carni.

Il prodotto è fabbricato ad Arisdorf, in Svizzera, da Cenovis AG. Storicamente, la produzione e i diritti del marchio hanno subito varie modifiche, incluso il possesso da parte di Sonaris AG, prima che le due entità si unissero nel 2013 per formare l'attuale Cenovis AG. Sebbene il marchio sia locale in Svizzera, è distribuito a livello internazionale in mercati come la Francia con il nome 'Sonaris' per conformarsi alle normative sui marchi regionali. L'azienda rimane un'entità svizzera indipendente e non è di proprietà di un conglomerato multinazionale globale più grande come molti altri marchi alimentari.