Woodshedding By Furrow Golden Ale

Woodshedding è un birrificio artigianale indipendente situato nella Westcombe Farm nel Somerset, Regno Unito. Fondata nel 2024 dal proprietario e mastro birraio Adrian Peskin, la birreria si concentra sulla produzione di birre che riflettono sia le tradizioni birrarie britanniche che quelle tedesche.

La birreria è nota per il suo impegno verso la sostenibilità e l'agricoltura rigenerativa. Sourcing ingredienti di alta qualità direttamente da fattorie locali, come l'orzo heritage Plumage Archer, e utilizzando cereali coltivati con pratiche biologiche o rigenerative per supportare la salute del suolo. Il prodotto mostrato, 'By Furrow', è un Golden Ale con un tasso alcolico del 4,5%, preparato con orzo biologico e luppoli tedeschi (Ariana e Petit Blanc), che colma il divario tra un ale inglese tradizionale e uno stile Pilsner tedesco. Woodshedding rimane un microbirrificio di proprietà privata operato dalla sua sede a Shepton Mallet.