Voiello pasta La Tofarella

Voiello è uno storico marchio di pasta italiano fondato nel 1879 da Giovanni Voiello a Torre Annunziata, vicino Napoli. Rinomato per la sua produzione di alta qualità, il marchio serviva storicamente l'aristocrazia napoletana ed era sinonimo di eccellenza artigianale. Il prodotto specifico mostrato, 'La Tofarella' N°138, è una pasta a forma di conchiglia realizzata con grano 'Aureo' 100% italiano, una varietà ad alto contenuto proteico selezionata appositamente per le sue superiori proprietà di cottura.

Dal 1973, Voiello è di proprietà del Gruppo Barilla, con sede a Parma. Sebbene il marchio mantenga la sua identità come etichetta premium napoletana, la produzione è concentrata principalmente nello stabilimento tecnologicamente all'avanguardia di Marcianise, in provincia di Caserta. La pasta è prodotta utilizzando la tradizionale trafilatura al bronzo, che le conferisce una consistenza ruvida ideale per trattenere i sughi, riflettendo il ricco patrimonio culinario della Campania.