Caffè Jamaican Blue Mountain

Il Jamaican Blue Mountain è un caffè di specialità di fama mondiale coltivato esclusivamente nella regione delle Blue Mountains nell'est della Giamaica. La sua storia inizia nel 1728 quando il governatore Sir Nicholas Lawes introdusse la prima pianta di caffè nell'isola da Martinica. Le specifiche condizioni geografiche delle Blue Mountains—alta quota, clima fresco e nebbioso, e terreno vulcanico ricco—creano una varietà unica di Arabica 'Typica' conosciuta per il suo sapore incredibilmente morbido e l'assenza di amarezza.

A differenza della maggior parte dei beni commerciali, il 'Blue Mountain' è un marchio di certificazione globalmente protetto e una Indicazione Geografica (IG). È rigorosamente regolato dalla Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority (JACRA), precedentemente denominate Coffee Industry Board of Jamaica. Per essere etichettato come tale, il caffè deve essere coltivato a altitudini comprese tra i 2.000 e i 5.500 piedi all'interno di specifiche parrocchie. A causa della sua produzione limitata e del suo alto prestigio, è uno dei caffè più costosi e ricercati a livello globale, con una significativa maggioranza delle sue esportazioni storicamente dirette al mercato giapponese.

Sebbene più aziende private (come Clifton Mount, Wallenford o Mavis Bank) e marchi (come Blue Mountain Best o Blue Mountain Estates) producano e lavorino il caffè, il 'proprietario' definitivo della certificazione e degli standard regolatori è il governo giamaicano attraverso la JACRA. Questo assicura che il patrimonio e la qualità del marchio rimangano legati al suolo giamaicano.