Danone Petit Suisse formaggio fresco

Il Petit Suisse è un formaggio fresco e non stagionato, riconosciuto a livello globale, che ha avuto origine nella regione della Normandia in Francia negli anni 1850. Nonostante il suo nome, che significa "Piccolo Svizzero," il prodotto è nato in Francia quando un dipendente svizzero di una latteria di proprietà di Madame Hérould suggerì di arricchire la cagliata di formaggio con panna per creare una consistenza più liscia e indulgente.

Il marchio fu commercializzato e industrializzato da Charles Gervais, che collaborò con Madame Hérould e alla fine acquistò le sue quote. Il marchio Gervais divenne sinonimo di Petit Suisse, aumentando la produzione e trasportando il prodotto a Parigi tramite ferrovia. Nel 1967, la compagnia Gervais si fuse con Danone per formare Gervais Danone, e oggi il prodotto è un'offerta di punta del portafoglio lattiero-caseario di Danone. Sebbene venga principalmente prodotto in Francia per il mercato europeo, il Petit Suisse (o versioni localizzate a livello locale sotto marchi come Danonino) è fabbricato in più paesi in tutto il mondo per mantenere la freschezza per la distribuzione locale.