Cervera Rabarber Marmelade

Cervera Rabarber Marmelade (Marmellata di Rabarbaro) è una conserva di frutta senza zucchero prodotta dalla società danese Cervera A/S. Il marchio è stato fondato nel 1916 da César Fernandez Cervera, un giovane originario della Galizia, Spagna, che si è trasferito a Copenaghen, Danimarca. Inizialmente focalizzata sull'importazione di conserve di pesce spagnole, l'azienda ha successivamente spostato la sua attenzione su specialità vegetali di alta qualità e marmellate.

Il prodotto è realizzato a Kløvergaard, una ex latteria cooperativa a Sønderjylland (Jutland meridionale), Danimarca, che è stata trasformata in un moderno impianto di produzione alimentare mantenendo la sua architettura tradizionale. Cervera è conosciuta per la sua gamma di prodotti di nicchia, inclusi quelli specificamente sviluppati per i diabetici in collaborazione con dietisti ospedalieri. Oggi, l'azienda rimane una entità indipendente a conduzione familiare, attualmente gestita dai discendenti dei soci fondatori, mantenendo il suo patrimonio di produzione danese con ispirazione mediterranea.