Birra Baisinger Zwickel

Baisinger Zwickel è una lager naturalmente torbida (Kellerbier) prodotta dalla Baisinger BierManufaktur. Questa tradizionale birreria tedesca si trova nel distretto di Baisingen a Rottenburg am Neckar, Baden-Württemberg.

Il marchio ha una lunga storia che risale al 1775, quando fu fondato da Christian Teufel. Ancora oggi, la birreria rimane un'impresa a conduzione familiare, attualmente gestita dalla famiglia Teufel nella sua 9ª generazione. La produzione è concentrata presso il loro stabilimento a Rottenburg, garantendo che tutte le birre siano prodotte localmente secondo la Legge di Purezza tedesca (Reinheitsgebot), utilizzando ricette tradizionali unite a tecnologie di produzione moderne. La proprietà è rimasta rigorosamente all'interno della famiglia fondatrice attraverso secoli di attività.