Mels Jaffa Cakes alla Fragola

I Mels Jaffa Cakes sono uno snack popolare in Spagna, costituito da una base di morbida torta spugnosa coperta da uno strato di preparazione di frutta alla fragola e ricoperta con un sottile guscio di cioccolato fondente. Sebbene il formato Jaffa Cake sia stato originariamente sviluppato da McVitie's nel Regno Unito nel 1927, il nome non è mai stato registrato come marchio, permettendo a varie panetterie internazionali di produrre le proprie versioni.

Il marchio Mels è specificamente di proprietà e prodotto dalla società spagnola Union Mels, S.L.U., che fa parte del più grande Grupo Sancho Melero. Con sede ad Antequera (Málaga), il gruppo ha una lunga tradizione nell'industria dolciaria spagnola, specializzandosi in dolci tipici andalusi e biscotti moderni. Tutta la produzione per questo marchio è centralizzata nelle loro strutture nel sud della Spagna.