Molino Spadoni Farina d'America Manitoba

La Farina d'America Manitoba è una rinomata farina di grano tenero prodotta da Molino Spadoni. Il marchio utilizza il nome 'Manitoba' per indicare la 'forza' e l'elevato contenuto proteico della farina, caratteristiche tipiche del grano storicamente associato alla regione del Manitoba in Canada.

Nonostante il prodotto sia denominato 'Farina d'America' e faccia riferimento a varietà di grano nordamericane, la produzione avviene interamente in Italia. Il grano stesso, sebbene originario del Nord America, viene oggi coltivato anche in Europa per garantire gli elevati standard tecnici necessari per impasti a lunga lievitazione come pane, pizza, brioche e panettoni.

Molino Spadoni è un'azienda italiana indipendente a conduzione familiare con una storia che risale al 1921. Rimane sotto la proprietà della famiglia Spadoni, guidata da Leonardo Spadoni. La sede centrale si trova a Coccolia, in provincia di Ravenna. Negli anni, l'azienda si è evoluta da mulino tradizionale a gruppo alimentare diversificato, includendo prodotti senza glutine, formaggi, salumi e bevande artigianali.