Gourmet Berberechos al natural

Gourmet è un marchio di private label principalmente associato a Transgourmet Ibérica (precedentemente GM Food), un importante distributore all'ingrosso in Spagna. Il marchio si concentra sulla fornitura di prodotti alimentari di qualità professionale ai settori dell'ospitalità e della ristorazione, nonché a consumatori dettaglianti attraverso le sue reti GM Cash e supermercati.

Sebbene il marchio stesso sia gestito da Transgourmet Ibérica, la produzione effettiva di prodotti ittici come questi berberechos è tipicamente esternalizzata a conserve spagnole specializzate. Questi prodotti provengono spesso dalle Rías Gallegas in Galizia, Spagna, famosa in tutto il mondo per le sue conserve di molluschi di alta qualità. Il marchio ha avuto origine in Spagna sotto General Markets Food Iberica, che era storicamente di proprietà della famiglia Miquel, poi del gruppo cinese Bright Food e infine acquisito dalla cooperativa svizzera Coop (tramite la sua controllata Transgourmet) nel 2021.