Cypressa Tahini

Cypressa Tahini è una tradizionale pasta di semi di sesamo radicata nelle tradizioni culinarie del Mediterraneo. La storia di Cypressa è iniziata negli anni '50 quando tre fratelli della famiglia Katsouris iniziarono a vendere olive e olio d'oliva a Cipro, prima di trasferirsi a Londra per stabilire il loro marchio nel 1964.

Sebbene il marchio abbia la sua sede e venga confezionato nel Regno Unito, il tahini stesso è tipicamente prodotto e macinato a pietra in Grecia utilizzando semi di sesamo provenienti da regioni come Etiopia e Sudan. Questo assicura che il prodotto mantenga un profilo di sapore autentico caratteristico delle sue origini mediterranee.

Nel 2019, la società madre Katsouris Brothers Limited è stata acquisita da Cranswick plc, un importante produttore alimentare britannico. Questa acquisizione ha permesso al marchio di espandere il suo raggio d'azione, mantenendo al contempo l'eredità familiare e l'esperienza nei veri alimenti mediterranei e mediorientali.