Kühne Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux

Kühne è un marchio tedesco di lunga tradizione, la cui storia risale al 1722, quando fu fondato a Berlino da Johann Daniel Epinius come distilleria di aceto. Nel corso dei secoli, l'azienda si è evoluta dalle sue origini fino a diventare un importante produttore europeo di condimenti, specializzandosi in aceto, senape e verdure sott'aceto. Il nome del marchio deriva da Carl Ernst Wilhelm Kühne, che ha preso in carico l'attività nel 1832.

Il prodotto specifico mostrato, Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux (Cetriolini dolci e acidi del contadino), riflette l'eredità del marchio nella fermentazione e nella conservazione. Sebbene il marchio sia tipicamente tedesco, mantiene una forte presenza in tutta Europa, in particolare in Francia, dove i centri di produzione e distribuzione locali soddisfano i gusti regionali. La maggior parte del raccolto e della produzione di cetriolini avviene in Germania, utilizzando tecniche di raccolta specializzate per garantire la qualità e la croccantezza dei cornichons.

Oggi, Carl Kühne KG rimane un'impresa a conduzione familiare. Ha sede ad Amburgo, Germania, e ha navigato con successo attraverso più di dieci generazioni di leadership familiare. Si afferma come uno dei più grandi produttori di aceto e sottaceti in Europa, vendendo la sua vasta gamma di prodotti alimentari in più di 50 paesi nel mondo.