Kerrygold Burro Irlandese

Kerrygold è l'esportazione alimentare più famosa dell'Irlanda e il primo marchio alimentare irlandese a superare il miliardo di euro di valore al dettaglio annuo. Fondato nel 1961 dall'Irish Dairy Board (ora noto come Ornua), il marchio è stato creato per centralizzare la commercializzazione dei prodotti lattiero-caseari irlandesi di alta qualità a livello globale. Curiosamente, sebbene sia un prodotto iconico irlandese, è stato lanciato per la prima volta nel Regno Unito nel 1962 e non è stato messo in vendita in Irlanda fino al 1973.

Il burro è apprezzato per l'alto contenuto di grassi caseari e il ricco colore dorato, che deriva naturalmente dal carotene contenuto nell'erba mangiata dalle mucche irlandesi. Il latte proviene da oltre 14.000 piccole fattorie familiari in tutta l'Irlanda, dove le mucche pascolano liberamente per la maggior parte dell'anno.

Oggi il marchio è di proprietà della Ornua Co-operative Limited, che è a sua volta posseduta da trasformatori e agricoltori lattiero-caseari irlandesi. La maggior parte della produzione avviene presso il Kerrygold Park, una struttura all'avanguardia a Mitchelstown, nella contea di Cork, in Irlanda, inaugurata nel 2016 per centralizzare le operazioni di fornitura e confezionamento globali.