Birra Coopers Dry

La Coopers Dry è una lager a basso contenuto di carboidrati prodotta dalla Coopers Brewery, un'istituzione storica nel panorama delle bevande australiane. Fondata originariamente da Thomas Cooper nel 1862 ad Adelaide, nel Sud Australia, la birreria è rimasta un faro di indipendenza in un settore prevalentemente dominato da conglomerati multinazionali. Il prodotto stesso è caratterizzato da un processo di produzione a filtrazione fine che utilizza un ceppo di lievito specifico e luppolo Magnum per ottenere un finale croccante e rinfrescante con note di agrumi, rispondendo alla domanda moderna di opzioni alcoliche a basso contenuto di zucchero e carboidrati.

Mentre molti altri marchi di birra australiani di grande rilievo sono stati acquisiti da giganti internazionali come Kirin (Lion) o Asahi (CUB), la Coopers rimane la più grande birreria a capitale australiano. Continua ad essere gestita dai discendenti del fondatore, ora entrata nella sesta generazione di leadership familiare. Tutta la produzione è centralizzata presso la loro struttura all'avanguardia a Regency Park, Adelaide, che include impianti di maltaggio sul posto per garantire il controllo totale sul ciclo di produzione, dalla materia prima al bicchiere.