I servizi del ristorante La Falafelería

La Falafelería è un noto marchio di cibo da strada sano con sede a Madrid, Spagna, specializzato in autentica cucina mediorientale con un focus su falafel e hummus di alta qualità. Il concetto è stato fondato dagli imprenditori dietro 'La Hummusería' per portare snack mediorientali freschi e di stile gourmet sul mercato spagnolo.

Tutti i prodotti alimentari serviti presso le loro sedi sono preparati localmente in Spagna, seguendo tecniche tradizionali. Il marchio è di proprietà privata dei suoi fondatori originali, Shai e Lotem, che hanno ampliato l'attività fino a diventare un nome riconoscibile nella scena culinaria di Madrid. Mantengono un impegno per ingredienti freschi e ricette tradizionali mentre operano come entità indipendente senza grandi proprietà aziendali.