Bornholmer Bitter

Bornholmer Bitter è un liquore tradizionale danese originario dell'isola di Bornholm. È stato creato originariamente dal proprietario della fabbrica C.P. Dam a Rønne negli anni '20. La ricetta è un segreto ben custodito che coinvolge un mix di varie erbe, tra cui la radice di galanga, che conferisce il suo caratteristico profilo di sapore piccante e leggermente pungente.

Nel corso dei decenni, la produzione è rimasta radicata nella tradizione danese. Oggi, il marchio è di proprietà della United Drinks, un'azienda specializzata nello sviluppo e nella distribuzione di marchi di spiriti. Sebbene le sue origini siano profondamente legate alla cultura locale di Bornholm, è diventato un amaro di riferimento in tutta la Danimarca, spesso servito a temperatura ambiente o come 'snap' durante i pranzi danesi tradizionali.