Icelandic Provisions Extra Creamy Skyr

Icelandic Provisions è un marchio di spicco specializzato nello skyr, un prodotto lattiero-caseario tradizionale islandese. Il marchio è stato fondato attraverso una partnership tra il gigante lattiero-caseario islandese MS Iceland Dairies (Mjólkursamsalan) e un gruppo di investitori americani per portare autentico skyr sul mercato nordamericano.

Sebbene il marchio enfatizzi il suo patrimonio islandese e utilizzi culture heirloom islandesi originali, il prodotto venduto negli Stati Uniti è fabbricato a livello nazionale. Questa produzione localizzata garantisce freschezza utilizzando latte proveniente da fattorie familiari negli Stati Uniti, mantenendo al contempo la specifica consistenza e il profilo nutrizionale del tradizionale skyr.

La proprietà del marchio è attualmente detenuta da Icelandic Provisions, Inc., che opera come azienda privata con sede a New York. L'azienda continua a collaborare strettamente con MS Iceland Dairies per garantire che i loro prodotti rimangano fedeli alla tradizione milleennaria di produzione dello skyr islandese.