Pasta La Molisana - Rigatoni No. 31

La Molisana è un marchio storico di pasta italiana fondato nel 1912 a Campobasso, in Molise. L'azienda è nota per la sua filiera integrata, controllando l'intero processo dalla coltivazione del grano al prodotto finale. Utilizzano grano duro 100% italiano, macinato nei propri mulini e impastato con l'acqua purissima delle sorgenti del massiccio del Matese.

Dopo aver affrontato difficoltà finanziarie all'inizio del XXI secolo, il marchio è stato acquisito nel 2011 dal Gruppo Ferro, una storica famiglia di mugnai molisani con una tradizione che risale al 1910. Sotto la loro gestione, il marchio ha rilanciato la sua presenza internazionale, puntando sulla tradizionale trafilatura al bronzo che conferisce alla pasta una superficie ruvida, ideale per trattenere i condimenti. Oggi rimane un'azienda familiare interamente italiana che opera dalla sua regione d'origine.