ChoViva Biscotto al Burro Salato

Origine e Innovazione del Marchio

ChoViva è un marchio di tecnologia alimentare moderna che ha origine in Germania. È stato creato per affrontare le sfide ambientali associate alla produzione tradizionale di cacao. L'identità del marchio si concentra sulla fornitura di un'esperienza 'simile al cioccolato' utilizzando ingredienti sostenibili e di provenienza regionale come avena e semi di girasole invece di fagioli di cacao importati.

Caratteristiche del Prodotto e Produzione

Il Biscotto al Burro Salato è un esempio principale dell'applicazione di ChoViva come rivestimento privo di cacao. Il processo di produzione prevede tecniche di fermentazione e tostatura specializzate applicate ai raccolti locali per replicare il profilo di sapore del cioccolato tradizionale. Questi prodotti sono principalmente fabbricati in Germania, sfruttando le catene di approvvigionamento europee locali per ridurre l'impronta di carbonio associata alla spedizione di ingredienti a lunga distanza.

Proprietà e Struttura Aziendale

Il marchio è stato sviluppato da Planet A Foods, una startup fondata dai fratelli Dr. Maximilian Marquart e Sara Marquart. A partire dal 2024 e guardando verso il 2026, il marchio rimane sotto la proprietà ultima di Planet A Foods GmbH. L'azienda opera come entità B2B e B2C, collaborando con vari dettaglianti e produttori alimentari per integrare il loro alternativo sostenibile al cioccolato in diversi formati di snack sul mercato europeo.