Birra Monastero Andechser

Andechser è un marchio di birra benedettina di fama mondiale con radici che risalgono all'Abbazia di Andechs in Alta Baviera, Germania. La birreria è storicamente significativa in quanto è una delle birrerie monastiche più antiche del mondo, con documenti che attestano la produzione di birra già dal 1455. A differenza di molti altri marchi monastici che hanno concesso in licenza i loro nomi a grandi conglomerati industriali, Andechser rimane un autentico ente monastico, posseduto e gestito dai monaci dell'Abbazia di Andechs.

La birra è prodotta esclusivamente ai piedi del 'Monte Santo' in Andechs, utilizzando metodi tradizionali bavaresi, incluso il processo di doppio ammostamento. I proventi della birreria sono utilizzati per finanziare i progetti sociali dell'abbazia, come il supporto ai senzatetto, e per mantenere il complesso monastico storico. Il marchio è particolarmente famoso per il suo Doppelbock Dunkel, che è considerato un punto di riferimento per lo stile a livello globale.