La Molisana Pasta Nero di Seppia

La Molisana è un storico produttore di pasta italiano con sede a Campobasso, in Molise. Fondata nel 1912 dalla famiglia Carlone, il marchio ha costruito una reputazione per la sua pasta di grano duro di alta qualità, utilizzando l'aria e l'acqua pura delle montagne del Matese. Questo specifico prodotto, Nero di Seppia, è una pasta speciale aromatizzata con inchiostro di seppia, caratterizzata dal suo profondo colore nero e dalla texture trafilata al bronzo.

Nel 2011, dopo un periodo di difficoltà finanziaria, l'azienda è stata acquisita dalla famiglia Ferro (Fratelli Ferro), che ha una lunga storia come molitori nella regione. Questa acquisizione ha creato una catena di approvvigionamento integrata, conosciuta come 'Filiera Integrata', che significa che la famiglia Ferro controlla ogni passo dalla selezione del grano e della macinazione fino alla produzione finale della pasta. Oggi, La Molisana rimane uno dei marchi di pasta più importanti d'Italia, di proprietà e gestito da La Molisana S.p.A. sotto la guida della famiglia Ferro.