Lotus Biscoff Speculoos

Il Speculoos è un tradizionale biscotto a base di frolla speziata che ha origine nei Paesi Bassi, specificamente in Belgio e nei Paesi Bassi. Il marchio di Speculoos più riconosciuto a livello globale è Lotus Biscoff, fondato dalla famiglia Boone nel 1932 a Lembeke, in Belgio. Inizialmente servito come dolcetto stagionale per il Giorno di San Nicola, il biscotto caramellato ha guadagnato popolarità durante tutto l'anno ed è diventato infine un accompagnamento fondamentale al caffè nei caffè di tutta Europa.

Mentre il tradizionale speculoos è realizzato da molte panetterie locali in Belgio e Francia, Lotus Bakeries ha scalato la produzione a livello globale. L'azienda mantiene il suo principale stabilimento di produzione a Lembeke, in Belgio, e ha aperto il suo primo impianto di produzione al di fuori del Belgio in Carolina del Sud, negli Stati Uniti, per soddisfare la domanda nordamericana. Lotus Bakeries rimane un'azienda quotata in borsa all'Euronext di Bruxelles, ancora in gran parte controllata dalla famiglia Boone, fondatrice. Il marchio si è espanso significativamente attraverso innovazioni di prodotto come la crema spalmabile Biscoff e il gelato, mantenendo nel contempo la miscela caratteristica di cannella, noce moscata e chiodi di garofano della ricetta originale.