Blue Tokai Coffee Roasters

Blue Tokai Coffee Roasters è un marchio di caffè speciality di rilievo che ha plasmato in modo significativo il movimento del caffè di terza onda in India. Il marchio è stato fondato nel 2013 da Matt Chitharanjan e Namrata Asthana con la missione di portare chicchi di Arabica indiani di alta qualità e freschi direttamente dalle piantagioni ai consumatori urbani. Il nome 'Tokai' è una parola antica del Sud India per indicare la piuma di un pavone, un elemento riflesso nel logo del marchio e nel packaging artistico mostrato nell'immagine.

Il prodotto è principalmente prodotto e tostato in India, ottenendo chicchi da varie piantagioni premiate in regioni come Chikmagalur e Coorg. Fino al 2026, il marchio rimane sotto la proprietà ultima di Blue Tokai Coffee Roasters (entità legale Mushka Hotels Private Limited), che ha ottenuto con successo più round di finanziamenti da vari fondi di investimento per espandere la propria presenza in India e nei mercati internazionali.