Birra Dr. Gab's SWAF

La SWAF di Dr. Gab's è una lager chiara rinfrescante prodotta dalla birreria artigianale svizzera Brasserie Dr. Gab's Sàrl. Il marchio è stato fondato nel 2001 a Epalinges, in Svizzera, da tre amici tra cui Gabriel 'Gab' Galliker, che dà il nome alla birreria. È passata da un hobby di birrificazione domestica a un'impresa professionale, trasferendo infine le sue operazioni a Puidoux.

SWAF è caratterizzata come una birra leggera e dissetante (il suo nome è un gioco di parole con "soif", la parola francese per sete). Mentre molte birrerie artigianali vengono acquisite da conglomerati globali, Dr. Gab's è rimasta un'entità svizzera indipendente, profondamente radicata nella regione del Vaud. Il processo di produzione avviene interamente presso il loro impianto a Puidoux, garantendo un'artigianalità locale e il rispetto degli standard di qualità svizzeri.