Côte Brasserie

Côte Brasserie è un marchio di ristoranti di spicco fondato nel Regno Unito, progettato specificamente per catturare l'essenza di una moderna brasserie parigina. Dalla sua nascita nel 2007, il marchio si è concentrato sulla fornitura di cucina ispirata alla tradizione francese, come steak frites, anatra confit e crème brûlée, in tutte le strade principali del Regno Unito. La sua reputazione si basa sulla ricerca di ingredienti freschi e sul mantenimento di un'atmosfera di ristorazione sofisticata ma accessibile.

Sebbene il marchio sia radicato nelle tradizioni culinarie francesi, le sue operazioni e la sua 'produzione' principale—la preparazione e il servizio dei suoi pasti—si svolgono interamente nel Regno Unito. Nel corso degli anni, il marchio è passato dai suoi fondatori originali a vari proprietari di capitali privati per facilitare la sua massiccia espansione.

Oggi, Côte Brasserie è di proprietà della società di investimento globale Partners Group, che ha acquisito l'attività nel 2020. Questa proprietà ha fornito il supporto finanziario per consentire al marchio di affrontare le sfide nel settore dell'ospitabilità e mantenere la sua posizione di leader nel settore della ristorazione informale nel Regno Unito. Il marchio continua a gestire una vasta rete di località, principalmente nel Regno Unito, sotto la supervisione finale della sua società madre con sede in Svizzera.