Trabanco Sobre la Madre Sidra Naturale

Trabanco Sobre la Madre è una sidra naturale premium prodotta da Sidra Trabanco, una cidreria a conduzione familiare con una lunga tradizione che risale al 1925 a Lavandera, Asturias, Spagna. Questa varietà specifica, 'Sobre la Madre,' è una tecnica tradizionale in cui la sidra viene invecchiata per mesi sui suoi lieviti (il sedimento o 'madre'), risultando in una sidra più complessa ed espressiva con un carattere e un corpo distintivi.

Oggi, il marchio rimane sotto la gestione della famiglia Trabanco, specificamente tramite l'azienda Grupo Trabanco. Mantengono alti standard di qualità utilizzando i propri frutteti di mele e selezionando varietà indigene specifiche per garantire l'autenticità del processo di produzione della sidra asturiana. La produzione è completamente concentrata nella regione delle Asturie in Spagna, onorando la Denominazione di Origine Protetta (DOP) Sidra de Asturias.