Solana Pag Paška Sol Fine Table Sea Salt

La Paška sol (sale di Pag) è un rinomato marchio di sale marino prodotto sull'isola di Pag in Croazia. La produzione di sale in questa regione risale a oltre un millennio, utilizzando le uniche condizioni climatiche e le acque pulite del Mare Adriatico. Il sale è raccolto dalla Solana Pag, che è il principale produttore di sale marino in Croazia, impiegando sia la tradizionale evaporazione solare che moderne tecniche di evaporazione in vuoto.

Il marchio è profondamente radicato nel patrimonio culinario croato e detiene uno status di Denominazione di Origine Protetta (DOP) dall'Unione Europea, che garantisce che il sale sia prodotto, trasformato e preparato in una specifica area geografica utilizzando know-how riconosciuto. Questa designazione evidenzia la qualità del prodotto e il suo legame intrinseco con l'ambiente locale e i metodi di raccolta tradizionali.

Attualmente, la Solana Pag fa parte del Fortenova Group, un importante conglomerato alimentare e di vendita al dettaglio nell'Europa sudorientale. Il gruppo sovrintende alla produzione e distribuzione di vari marchi regionali, garantendo che prodotti tradizionali come la Paška sol raggiungano i mercati internazionali mantenendo la loro identità culturale e regionale.