Formaggio Maaslander

Maaslander è un noto marchio di formaggio olandese conosciuto per la sua consistenza straordinariamente cremosa e il contenuto di sale ridotto. Lanciato nel 1975, il marchio ha rivoluzionato il mercato tradizionale del Gouda introducendo un processo di salatura più breve, che ha portato a un sapore più delicato e a circa il 25% di sale in meno rispetto ai formaggi olandesi standard. Il nome, derivato dalla regione del fiume Mosa (Maas), è diventato sinonimo di formaggio quotidiano accessibile e di alta qualità.

La produzione di Maaslander affonda le radici nei Paesi Bassi, utilizzando specificamente latte di mucca olandese da bestiame al pascolo. Gli impianti di produzione si trovano principalmente a Huizen. Negli ultimi anni, il marchio ha fatto la transizione verso l'utilizzo di caglio microbico (vegetariano) per garantire che i suoi prodotti siano adatti ai vegetariani, modernizzando ulteriormente il suo patrimonio tradizionale di latticini.

Nel corso della sua storia, Maaslander è rimasto un'azienda a conduzione familiare. È il marchio di punta del Westland Kaas Groep, un'azienda che è attiva nel commercio lattiero-caseario olandese dal 1936. A differenza di molti altri grandi marchi alimentari che sono stati acquisiti da conglomerati globali, Maaslander continua ad essere gestito dalla famiglia Westland, preservando il suo status di specialista indipendente nel formaggio olandese.