St Michel Galettes au beurre

St Michel è un leggendario produttore francese di biscotti famoso per le sue galettes al burro e madeleines. La storia del marchio è iniziata nel 1905 quando Joseph Grellier, un pasticcere a Saint-Michel-Chef-Chef, creò il famoso biscotto rotondo al burro. Oggi, il marchio rimane un simbolo della tradizione culinaria francese, impegnato a utilizzare ingredienti locali come uova di galline allevate a terra e grano francese.

Il processo di produzione continua a svolgersi in Francia, in particolare in diversi laboratori a conduzione familiare in dipartimenti come la Dordogna, come suggerisce il testo sulla confezione. L'azienda mantiene standard di qualità rigorosi, evitando olio di palma e conservanti. Fino al 2026, il marchio rimane di proprietà indipendente della St Michel Biscuits, preservando il suo patrimonio come impresa a conduzione familiare con sede a Contres, Francia.