McDonald's World Famous Fries®

Le McDonald's World Famous Fries® sono uno degli alimenti più riconosciuti a livello globale, famose per il loro specifico colore dorato, la croccantezza esterna e la consistenza soffice interna. Il marchio è stato originariamente reso popolare dai fratelli McDonald a San Bernardino, in California, prima di essere espanso a livello globale da Ray Kroc.

La produzione di queste patatine è un'operazione internazionale altamente standardizzata. Sebbene il marchio sia americano, le patate sono acquistate localmente in molte regioni per garantire freschezza e ridurre i costi della catena di approvvigionamento. Negli Stati Uniti, utilizzano principalmente varietà come Russet Burbank e Shepody. Le patate subiscono un rigoroso processo di lavaggio, sbucciatura, taglio e precottura prima di essere congelate a flash e spedite ai singoli ristoranti per una preparazione finale.

La proprietà del marchio rimane con la McDonald's Corporation, che opera tramite un mix di negozi di proprietà aziendale e una vasta rete di franchise. L'azienda si è evoluta da un piccolo drive-in a un potente colosso immobiliare e di fast food globale, mantenendo un rigoroso controllo di qualità sulle sue patatine distintive in oltre 100 paesi.