Brioche Pasquier Pains au Chocolat

Pasquier è un rinomato marchio di panificazione francese a conduzione familiare che si è evoluto da una panetteria di villaggio locale a un leader internazionale nel settore delle brioche e della pasticceria. Fondata nel 1936 da Gabriel Pasquier a Les Cerqueux, in Francia, l'azienda ha rivoluzionato il settore negli anni '70 confezionando le sue ricette artigianali tradizionali per la distribuzione nei supermercati. Oggi, pur avendo espanso la sua presenza a livello globale con stabilimenti di produzione in Regno Unito, Spagna e Stati Uniti, rimane profondamente radicata nella sua eredità francese, mantenendo la sua sede nella regione del Maine-et-Loire.

Il successo globale di Brioche Pasquier si basa sulla preservazione dei metodi tradizionali del lievito madre e degli ingredienti naturali. L'azienda rimane un'impresa indipendente a conduzione familiare, oggi gestita dai figli del fondatore. Questa indipendenza consente loro di mantenere un rigoroso controllo di qualità su tutta la loro vasta gamma di prodotti, che comprende le famose brioche, i pain au chocolat e i macaron. La loro strategia di espansione internazionale si concentra sulla produzione locale, ove possibile, per garantire la freschezza del prodotto aderendo al contempo alle ricette e agli standard originali francesi.