Flor de Caña rum

Flor de Caña è un marchio di rum premium rinomato a livello mondiale con una storia che risale al 1890. Le sue origini sono profondamente legate al vulcano San Cristóbal a Chichigalpa, Nicaragua, dove Alfredo Francisco Pellas Canessa ha fondato la prima distilleria. Il suolo vulcanico unico e il clima tropicale della regione contribuiscono al profilo di invecchiamento specifico degli alcolici, spesso commercializzati come rum 'vulcanici'. Nel corso del XX secolo, il marchio ha superato vari cambiamenti politici ed economici in Nicaragua, accumulando infine una delle più grandi riserve di rum invecchiato al mondo negli anni '90.

Oggi, Flor de Caña rimane un'operazione a conduzione familiare, gestita dalla quinta generazione della famiglia Pellas. Il marchio è celebrato per il suo impegno verso la sostenibilità e la produzione etica; possiede certificazioni Carbon Neutral e Fair Trade. Il processo di produzione prevede una distillazione cinque volte e un invecchiamento in botti di quercia bianca bourbon senza l'aggiunta di zucchero o ingredienti artificiali, mantenendo un processo di invecchiamento naturale noto come 'Slow-Aged'.

Sebbene il marchio venga esportato in oltre 40 paesi, le operazioni fondamentali di produzione e invecchiamento rimangono concentrate in Nicaragua. Il marchio è l'etichetta principale della Compañía Licorera de Nicaragua, che fa parte del più grande conglomerato Grupo Pellas. Questa continuità di proprietà ha consentito al marchio di mantenere i suoi metodi di produzione tradizionali mentre si espande in un leader globale nella categoria del rum super-premium.