Salma Salmon (BIO)

Il salmone Salma è un marchio premium di salmone atlantico di grado sashimi, riconosciuto per la sua alta qualità e i rigorosi standard di lavorazione. La variante 'Bio' o Biologica è fornita da fattorie di acquacoltura certificate in Norvegia che rispettano severe normative ecologiche riguardanti mangimi, densità e ambienti di crescita naturali. Il marchio enfatizza la lavorazione 'pre-rigor', il che significa che il pesce viene filettato e sigillato sottovuoto entro poche ore dalla raccolta per mantenere freschezza e consistenza.

La storia di Salma ha radici nell'innovazione norvegese, emergendo da una collaborazione tra ricercatori e l'industria dell'acquacoltura per creare un prodotto di consumo di alta gamma standardizzato. Oggi, rimane un simbolo dell'expertise norvegese nella produzione di pesce di acqua fredda, servendo sia mercati gastronomici locali che internazionali.