Panela el Salvador Zucchero di Canna Macinato

Questo prodotto consiste in panela macinata, uno zucchero di canna non raffinato e intero tradizionale dell'America Centrale e Latina. Il packaging identifica esplicitamente la fonte e il luogo di produzione come El Salvador, America Centrale, evidente dal numero di registrazione sanitaria (D.G.S. El Salvador). La panela viene prodotta bollendo ed evaporando il succo di canna da zucchero senza rimuovere la melassa, risultando in un sapore ricco, simile al caramello.

Tradizionalmente, la panela è fabbricata da cooperative locali o piccole aziende agricole all'interno di El Salvador che si specializzano nella lavorazione della canna da zucchero. Questi produttori esportano spesso in mercati internazionali, compresi Messico e Stati Uniti, per servire la diaspora e i consumatori in cerca di alternative ai dolcificanti naturali. La proprietà rimane tipicamente all'interno di imprese regionali salvadoregne focalizzate sulle esportazioni agricole.