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St Michel Tam Tam è un popolare dolce francese a base di torta, composto da un morbido biscotto di spugna ripieno di cioccolato. Il marchio St Michel è una parte iconica del patrimonio culinario francese, famosa per i suoi tradizionali biscotti al burro come la 'Galette St Michel'.
Il marchio è rimasto profondamente radicato nelle sue origini locali, enfatizzando l'uso di ingredienti francesi come le uova da allevamento a terra e il grano coltivato localmente, senza olio di palma. Oggi, il marchio è di proprietà di St Michel Biscuits, un'azienda francese a conduzione familiare indipendente che ha ampliato il suo portafoglio mantenendo il suo impegno per la qualità artigianale e la produzione locale in diversi stabilimenti in Francia.
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