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Le Sardine di Cioccolato Simón Coll sono un prodotto di confetteria iconico spagnolo. Il marchio Simón Coll è stato fondato nel 1840 a Sant Sadurní d'Anoia, Barcellona, dalla famiglia Simón. L'azienda è famosa per il suo approccio artigianale e la lunga storia nella produzione di cioccolato dal chicco alla tavoletta.
Oggi, il marchio rimane sotto la proprietà della famiglia fondatrice, attualmente guidata dalla sesta generazione. Le 'Sardinas de Chocolate' sono uno dei loro articoli novità più popolari, caratterizzate da cioccolato al latte avvolto in foglio di alluminio per assomigliare a vere sardine e confezionato in una scatola che imita il tradizionale pesce in scatola. Tutta la produzione avviene presso i loro stabilimenti di produzione originali in Catalogna, Spagna, mantenendo un legame diretto con le loro origini storiche.
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