Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy

Cardenal Mendoza è un Brandy de Jerez premium prodotto in Spagna dalla storica cantina Sánchez Romate Hermanos. La storia del marchio risale al 1887 quando la cantina, che esisteva sin dal 1781, decise di creare un brandy di riserva privato per la famiglia. Il suo nome onora Pedro González de Mendoza, un cardinale e statista spagnolo di alto rango che visse alla fine del XV secolo e fu un sostenitore chiave di Cristoforo Colombo.

La produzione del Cardenal Mendoza avviene a Jerez de la Frontera, all'interno del famoso 'Triangolo dello Sherry'. È invecchiato tramite il tradizionale sistema Solera in botti di quercia americana che precedentemente contenevano sherry Pedro Ximénez e Oloroso, conferendo al liquido il suo caratteristico colore scuro e profilo di sapore complesso. Oggi, Sánchez Romate Hermanos rimane un'azienda familiare indipendente, rappresentando una delle poche cantine familiari rimaste nella regione.