Savon de Marseille

Il Savon de Marseille, o sapone di Marsiglia, è un sapone duro tradizionale realizzato con oli vegetali che viene prodotto nei dintorni di Marsiglia, in Francia, da secoli. Il metodo di produzione è stato legalizzato per la prima volta da un editto del re Luigi XIV nel 1688, che stabiliva che solo i saponi a base di olio d'oliva potessero essere chiamati 'Savon de Marseille'.

Oggi, il nome non è una indicazione geografica protetta (IGP), ma diversi produttori di sapone tradizionali nella regione di Marsiglia appartengono all'Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM). Storicamente, il sapone veniva fabbricato utilizzando acqua di mare del Mediterraneo, olio d'oliva e sostanze chimiche alcaline derivate da piante marine. Anche se il marchio 'Savon de Marseille' è più una designazione generica per questo tipo di sapone, le versioni autentiche di alta qualità sono ancora realizzate a mano in calderoni di rame nel dipartimento dei Bouches-du-Rhône in Francia.