Ibarra Chocolate

Ibarra è un marchio messicano rinomato di 'chocolate de mesa' (cioccolato da tavola), famoso per il suo uso tradizionale nella preparazione del cioccolato caldo messicano. Fondato nel 1925 a Guadalajara, Jalisco, il marchio è rimasto un pilastro culturale per quasi un secolo. A differenza delle barrette di cioccolato lavorate, Ibarra è conosciuto per la sua consistenza granulosa, composta da pasta di cacao, zucchero e cannella.

Il marchio ha mantenuto una forte eredità dell'artigianato messicano ed è uno dei pochi marchi di cioccolato tradizionale su larga scala a rimanere sotto la sua originale struttura di proprietà domestica. È gestito da Chocolatera Ibarra, che continua a operare le sue principali strutture produttive a Guadalajara, esportando in vari mercati internazionali, inclusi gli Stati Uniti e l'Europa, dove è spesso preferito da coloro che cercano un'esperienza autentica di cacao messicano.