Congbanlü Salsa di Fagioli Dolce

Congbanlü (CBL) è un marchio rinomato in Cina, particolarmente famoso per le sue paste di fagioli fermentati e salse. Questo specifico prodotto è una Salsa di Fagioli Dolce (Tianmianjiang), un condimento denso e marrone scuro comunemente usato nella cucina del Nord della Cina per piatti come l'Anatra alla Pechinese e il Zhajiangmian.

Il nome del marchio 'Congbanlü' si traduce letteralmente come 'compagno di cipollotto', evidenziando il suo uso tradizionale come intingolo per cipollotti freschi e verdure.

Il marchio è prodotto e gestito dalla Shinho (Yantai) Food Co., Ltd., un importante produttore alimentare con sede nella provincia dello Shandong, in Cina. Lo Shandong è storicamente il cuore dei prodotti a base di soia fermentata di alta qualità in Cina. Shinho è cresciuto da produttore regionale a una grande impresa conosciuta per elevati standard di sicurezza alimentare e tecniche di produzione moderne.

Pur rimanendo un'entità con sede in Cina, Shinho ha ricevuto investimenti significativi e ha stabilito partnership con enti globali, incluso il gigante alimentare sudcoreano CJ CheilJedang, per migliorare la produzione e la distribuzione. Oggi, il marchio è ampiamente disponibile sia a livello nazionale in Cina sia come principale esportazione nei mercati dei negozi di alimentari asiatici internazionali, mantenendo la sua posizione di leader di mercato nella categoria delle paste fermentate tradizionali.