Sale da tavola Isal

Isal è un marchio di sale da tavola prodotto da Salt of the Earth Ltd., che è il principale produttore di sale in Israele. Il prodotto deriva dall'evaporazione delle acque del Mar Rosso in vasche solari situate a Eilat, riflettendo un processo di produzione naturale che sfrutta l'intenso sole e il clima secco della regione.

Il marchio fa parte di un’eredità storica della produzione di sale nella regione, risalente ai primi anni del XX secolo. Nel corso dei decenni, si è evoluto in un'operazione industriale moderna che fornisce sia il mercato domestico israeliano che i rivenditori internazionali. La proprietà della società madre è passata attraverso gruppi di investimento privati, attualmente rientrando nel portafoglio di Fortissimo Capital, un'importante società di private equity israeliana.

Oggi, la produzione rimane concentrata in Israele con stabilimenti ad Atlit ed Eilat. L'azienda si concentra su metodi di produzione sostenibili e sulla diversificazione della sua gamma di prodotti, che include fiocchi di sale marino specializzati e alternative a basso sodio accanto al sale da tavola Isal, garantendo così una catena di approvvigionamento consistente che origina dalla costa mediorientale per i consumatori di tutto il mondo.