Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill è un pioniere del segmento della ristorazione fast-casual, con un menù focalizzato su burritos, tacos e ciotole. Fondata nel 1993 da Steve Ells a Denver, Colorado, il marchio ha rivoluzionato il settore con la sua missione 'Cibo con Integrità', che enfatizza l'approvvigionamento di ingredienti da animali allevati in modo umano e senza l'uso di antibiotici non terapeutici, nonché l'utilizzo di prodotti biologici e coltivati localmente quando possibile.

Mentre il marchio è stato famosamente sostenuto dalla McDonald's Corporation nei suoi primi anni, diventando un investitore importante nel 1998 e aiutando la catena ad espandersi rapidamente, McDonald's si è completamente disinvestito da Chipotle nel 2006. Da allora, Chipotle opera come un'azienda indipendente quotata in borsa. La sua catena di approvvigionamento è globale, ma altamente regolamentata, con ingredienti freschi approvvigionati da varie regioni a seconda della stagionalità e della disponibilità locale, sebbene la maggior parte della sua preparazione culinaria avvenga quotidianamente all'interno di ciascun singolo ristorante.

Oggi, Chipotle è un marchio globale con oltre 3.000 sedi negli Stati Uniti, Canada, Regno Unito, Francia e Germania. L'azienda ha ancora sede negli Stati Uniti e continua ad essere uno dei nomi più riconosciuti nel settore della ristorazione, conosciuta per il suo impegno verso la sostenibilità e le pratiche di preparazione fresca.