La Molisana Fusilli

La Molisana è un marchio d'eccellenza della pasta italiana che rappresenta l'eredità culinaria della regione Molise. Fondata nel 1912 a Campobasso, l'azienda ha costruito una reputazione per la pasta di alta qualità realizzata con grano 100% italiano. Il prodotto mostrato, i Fusilli n. 28, è trafilato al bronzo, un metodo tradizionale che crea una superficie più ruvida per trattenere meglio i condimenti.

Dal 2011, il marchio è gestito dalla famiglia Ferro, storici mugnai con una storia ultra-centenaria. Questa integrazione verticale permette all'azienda di controllare l'intera filiera, dalla selezione del grano alla macinazione fino alla produzione finale della pasta. La produzione rimane centrata nella sua sede storica di Campobasso, in Italia, sfruttando l'aria e l'acqua pura della regione per mantenere i suoi standard artigianali.