Olio Extravergine di Oliva De Carlo

Olio De Carlo è un marchio storico italiano specializzato nella produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità. Le radici del marchio risalgono al XVII secolo nella regione Puglia, precisamente a Bitritto, vicino a Bari. Questa zona è rinomata in tutto il mondo per il suo clima ottimale e le condizioni del terreno per la coltivazione dell'olivo, in particolare per le varietà Coratina e Ogliarola Barese.

Il processo di produzione rimane profondamente legato alla tradizione pur integrando moderne tecnologie presso il Frantoio De Carlo (il mulino di famiglia). Tutte le fasi di produzione, dalla raccolta negli uliveti di proprietà (Azienda Agricola De Carlo) alla spremitura e all'imbottigliamento, avvengono all'interno della regione Puglia. La famiglia De Carlo continua a gestire il marchio, assicurando che i 'Crus' e gli oli monovarietali mantengano il loro status protetto e la qualità artigianale.

La proprietà del marchio è rimasta interamente familiare per generazioni. A differenza dei grandi conglomerati alimentari industriali, Olio De Carlo è gestito da Az. Agr. De Carlo e Frantoio De Carlo Srl, mantenendo una filiera diretta dalla terra alla bottiglia. Questa indipendenza consente loro di concentrarsi sulla qualità dei piccoli lotti e su pratiche agricole sostenibili all'interno del settore dell'olio d'oliva italiano.