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Maille è uno dei nomi più prestigiosi e storici della tradizione culinaria francese, fondata nel 1747 da Antoine-Claude Maille. Il marchio è rapidamente diventato un favorito delle corti reali in tutta Europa, tra cui quelle del re Luigi XV di Francia e degli imperatori di Russia. Conosciuto per le sue miscele di senape sofisticate e gli aceti di alta qualità, Maille ha mantenuto la sua reputazione per oltre 275 anni aderendo a metodi artigianali tradizionali mentre espandeva la sua portata globale.
Oggi, il marchio fa parte del vasto portafoglio internazionale di Unilever. Sebbene abbia preso piede a Digione, in Francia, e gran parte della sua produzione premium rimanga concentrata nella regione della Borgogna in Francia, la domanda globale per il prodotto fa sì che la produzione e l'imbottigliamento possano avvenire in diverse strutture in tutto il mondo sotto la supervisione di Unilever. La linea Fins Gourmets, in particolare, è una varietà di senape granulosa che evidenzia l'eredità del marchio in termini di consistenza e profondità del sapore.
In quanto proprietario finale, Unilever gestisce la distribuzione e il marketing del marchio a livello globale. I prodotti sono spesso importati dalle filiali locali di Unilever o da distributori alimentari specializzati di alta gamma nei mercati al di fuori dell'Europa. Maille continua a essere vista come un punto di riferimento per la cultura gastronomica francese sulla scena internazionale.
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