Clearspring Organic Japanese Ume Su

Clearspring Organic Ume Su è un condimento giapponese tradizionale realizzato con la salamoia delle prugne umeboshi sottaceto. Questo liquido acidulo e salato è prodotto utilizzando ingredienti biologici di alta qualità in Giappone, dove il marchio mantiene profonde radici nella tradizionale artigianalità alimentare.

Il marchio è stato fondato nel Regno Unito da Christopher Dawson, che ha trascorso 18 anni in Giappone lavorando con produttori tradizionali. Clearspring è dedicata a portare cibi giapponesi e europei biologici autentici sul mercato globale, enfatizzando l'agricoltura sostenibile e prodotti non OGM. L'azienda rimane un'impresa familiare indipendente con sede a Londra, fungendo da proprietario finale del marchio mentre supervisiona i suoi partner di produzione in Giappone e in Europa.