Fette di Salmone Vegetale Vivera

Vivera è un marchio europeo pionieristico specializzato in sostituti della carne vegetale. Fondato nei Paesi Bassi, l'azienda si è trasformata da produttore di carne tradizionale a leader dedicato del settore vegetale, spinta dalla missione di offrire scelte alimentari sostenibili senza compromettere il sapore o la consistenza.

Il processo di produzione è principalmente incentrato nei Paesi Bassi, dove il marchio gestisce impianti di produzione altamente specializzati. Questi impianti si concentrano su tecnologie alimentari innovative per replicare la struttura fibrosa di prodotti come salmone, bistecche e hamburger utilizzando proteine di grano e soia.

Nel 2021, Vivera è stata acquisita dal gigante globale delle proteine JBS. Questa transizione di proprietà ha permesso a Vivera di sfruttare una rete di distribuzione internazionale mantenendo al contempo la propria identità di marca e il proprio impegno nei segmenti di mercato vegano e vegetariano.